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珍稀蘑菇――姬松茸的栽培技术

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色板  发布时间:2015-06-11


 姬松茸的栽培技术与双孢菇相似,目前,订的栽培方式有室内床架式、室外畦式、大棚生产等几种。

    生产季节 春秋两季都可生产,春播宜在3月上旬进行,秋播宜在8~9月上旬进行,以春季栽培较为多见。

    菌种生产 (1)母种生产。母种培养基配方1:马铃薯200克,蔗糖20克,琼脂20克,水1000毫升。配方2:麦粒100克,琼脂20克,水1000毫升。(2)原种和栽培种生产。姬松茸原种和栽培种的生产技术类假于其他食用菌。常用的培育基配方有:1)麦粒80千克,阔叶树木屑20千克,石膏或碳酸钙1千克,过磷酸钙1千克,水适量。2)棉子壳86千克,麸皮10千克,石灰2千克,过磷酸钙1千克,水120千克。

    培养米配方 配方1:稻375千克,米糠(或麸皮)10千克,鸡粪15千克,消石灰8千克,硫酸铵10千克,过磷酸钙5千克。配方2:麦秸700千克,干牛粪250千克,棉子壳125千克,石膏粉10千克,过磷酸钙10千克,尿素5千克。配方3:玉米秆360千克,棉子壳360千克,麦秸115千克,干鸡粪150千克,碳酸钙10千克,硫酸铵或尿素5千克。

    建堆发酵 培养料建堆发醉应在向阳处的高地上进行。建堆前应将稻草、麦秸秆类原料浸泡2~3小时,捞起后预堆2~3天。将牛粪等畜禽粪提前打碎,加适量的水搅拌,预堆1~2天。建堆处的地面最好用砖或水泥垫起15~20厘米高,然后铺1层较湿的稻草或麦秸等,撒上1支石灰粉。将畜禽粪撒在内层同时将其他料放在粪上,如此一层一层地堆起来。料堆上宽80~90厘米左右,长不限。每隔1.2米厘米上1根圆形木棍,堆好后拔出,形成通气孔。在料堆的最处层撒上石灰,并注意防风、避雨。

    建堆时培养料的含水量以手握料能滴水为宜。建堆后,每天测定料堆中央的温度。当温度升至64摄氏度以上时,保持4~7天,进行第一次翻堆。翻堆时把培养料内外置换,并加入硫酸铵或尿素(溶于水中)。若料的含水量太小,要补适量的水,使料的湿度达到手握能滴下3~4滴水的要求。5天后进行第二次翻堆,如此按4、4、3天的间隔进行第三次、第四次和第五次翻堆,发酵时间为23~25天。每次翻堆都应把中间的料翻至外周,外周的料翻至中间,发酵好的料变成棕褐色,手拉纤维易断,无氨味、臭味和酸味,水分适当(手握能滴下3~4滴水)。pH值为7.5左右,若太低,可用石灰调节,太高则用过磷酸钙调节。有条件的最好进行培养料的后发酵。即将发酵成熟的培养料均匀地、不松不紧地铺入菇床,厚约20厘米。将菇房的出入口、通风口关闭,使菇房温度升高到50摄氏度以上,可采用加热、通蒸气决棚等方式保持48小时。待料温降至25摄氏度时再播种。

    进料上床 姬松茸在室内外均可栽培。室内栽培可搭4~6层床架,也可利用空闲的菇房和床架。室外可在日光温室内栽培,也可在阴棚内栽培。阴棚高2~2.3米,棚顶和四周用草帘或遮阳网遮阳,光照保持4阳6阴。在大棚内南北向建畦或设床架,畦宽1.3米,长不限,畦床整成龟背形,开好排水沟。山地栽培,还要开防洪沟。进料前,畦床表面要喷杀虫农药。再将培养料铺到畦床上面,厚度一般为20~25厘米(按干料计算,第平方米约需16~20千克培养料)。

    播种和管理 把菌种掰成鸡蛋大小,在培养料上千隔20~25厘米挖1个穴,大小为10厘米见方。将菌种播入穴内,最好在床面上铺1层1厘米厚的培养料。每平方米苗床的播种量为2~2瓶。播种后用地膜覆盖畦应酬。播后5天内一般不揭开地膜,也不用喷水。第六天开始揭膜通风,使棚内的空气相对湿度保持在85%。若料面干燥,应喷水保湿。在正常情况下,每两天通1次风。

    覆土 播种后20天左右,当菌丝长至整个培养料的2/3时开始覆土。覆土用的土粒不能太硬,不能言肥料,一般选用田底上,相对含水量为70%左右。覆土厚度约3~4厘米。

    出菇管理 播种后40天左右,步量的菌丝爬上上层。此时、畦床上面应喷水,使罩膜内的空气相对湿度达到90%~95%。2天后,土面上就会出现白色的米粒状菇蕾。3天后,当菇蕾长至直径2~3厘米时,应停止喷水。出菇期间,每天揭膜通风1~2次,通风时间不少于30分钟,通风后继续罩膜保湿。阴雨天可把罩膜四周掀开通风,防止菇蕾烂掉。出菇时若气温偏低,可罩紧薄膜保温保湿,并缩短通风时间,减少通风次数。气温超过28摄氏度时,可以在阴棚上加盖厚遮阳物,并整天打开罩膜通风。出菇周期10天左右,出菇结束后整理料面,再给畦床喷水,为下次出菇做好准备。出菇可持续3~4个月,一般出4~5潮菇。

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